Un recorrido en profundidad por las técnicas de elaboración de la pastelería internacional, clásica y moderna. Al finalizar la cursada estarás en condiciones de crear tu propio negocio

Disfruta de los cursos desde casa, sin horarios ni entregas. Vas marcando tu propia agenda.

Contenido:

5 módulos con explicaciones detalladas del uso de utensilios, herramientas, técnicas, tipos de preparaciones, de decoraciones. Consejos y propuestas. Son 126 videos explicativos. Incluye el uso de las láminas comestibles para hacer fototortas.
4 pdf con la teoría necesaria para que veas a detalle el lado técnico de esta profesión.
20 recetarios, más de 500 recetas para practicar y deleitar. Incluye guías y recetas sin gluten.

Qué vas a aprender?

Procedimientos de Higiene y Seguridad en la Elaboración de Alimentos
Diferencias entre técnicas
Preparaciones con cocción y sin cocción
Decoración de Tortas con Molde
Transferencias de Figuras y Placas
Elaboración de Flores
Decoración con cremas, pastas, glaseados
Manipulación profesional del chocolate

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Curso de Repostería desde Cero

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